ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
650 г муки
1 00 г сахара
250 г сливочного масла
1 стак. сметаны
.4 яйца
• по 1 пакетику разрыхлителя для теста и ванильного сахара
• раст. масло для смазывания формы
Для начинки:
• 750-800 г любых замороженных ягод
1 стак. сахарной пудры
3 ст. л. ликера "Амаретто"
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Муку соединить с сахаром и разрыхлителем, nepeмешать. Отдельно взбить 3 яйца и 1 яйцо. Сметану растереть со сливочным маслом и 3 взбитыми яйцами, постепенно добавляя муку, замесить тесто.
2. Готовое тесто поставить на 15-20 мин в холодильник. Когда тесто охладится, 2/3 его отделить, раскатать и выложить в смазанную маслом форму, сформовать небольшие бортики.
3. Приготовить начинку. Ягоды разморозить, дать стечь лишней жидкости. Ягоды соединить с сахаром и ликером, аккуратно перемешать, равномерно выложить на тесто.
4. Из оставшейся части теста скатать тонкие "колбаски", выложить их решеточкой на начинку, смазать взбитым яйцом .
5. Пирог выпекать 40 мин в разогретой до 180 ос духовке до образования румяной корочки.
-------------------------------------------
http://blog-evangelina.blogspot.com/ - Блог Евангелины. Рекомендую.
http://ayrika-blog.blogspot.com/ - Блог Аурики. Советую.
http://zlatoslava.blogspot.com/ - Блог Златославы . Рекомендую.
воскресенье, 17 октября 2010 г.
ДЕСЕРТ "ЖЕНСКАЯ СЛАБОСТЬ"
ПОНАДОБИТСЯ
1 баночка вареной сгущенки
60 г сливочного масла
400 г безе
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Соединить сгущенку с размягченным сливочным маслом. Безе разрезать вдоль на 2-3 части.
2. Выложить на блюдо слоями: безе - сгущенка с маслом. Повторить в такой последовательности еще 3 раза. Украсить десерт сверху крошками безе. Поставить в холодильник на 1 ч.
------------------------------
http://antoshka-ovsemiobovsem.blogspot.com/ - Блог обо всем и даже больше. Советую.
http://antoshka-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог обо всем по порядку. Рекомендую.
http://prosto-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог просто обо всем.
1 баночка вареной сгущенки
60 г сливочного масла
400 г безе
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Соединить сгущенку с размягченным сливочным маслом. Безе разрезать вдоль на 2-3 части.
2. Выложить на блюдо слоями: безе - сгущенка с маслом. Повторить в такой последовательности еще 3 раза. Украсить десерт сверху крошками безе. Поставить в холодильник на 1 ч.
------------------------------
http://antoshka-ovsemiobovsem.blogspot.com/ - Блог обо всем и даже больше. Советую.
http://antoshka-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог обо всем по порядку. Рекомендую.
http://prosto-obo-vsem.blogspot.com/ - Блог просто обо всем.
суббота, 9 октября 2010 г.
воскресенье, 3 октября 2010 г.
Сытный обед "Анюта"
Это простое, но красиво украшенное блюдо я назвала в честь племянницы.
Понадобится:
1 котлета
макароны в форме спиралек (на 1 порцию)
1 вареное яйцо
несколько маслин
1 огурец
1 помидор
по 1 красному и желтому перцу
Приготовление.
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, отбросить на дуршлаг, промыть, дать стечь воде. В центр тарелки положить котлету, сверху выложить "прическу" из макарон. Из огурца и помидора, нарезанных дольками, сделать "воротничок", из вареного яйца и маслин -"глазки".
Из красного перца вырезать "бантик" и "губы", "бантик" выложить на макароны. Из желтого перца сделать "сережки" и "носик".
---------------------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.
Понадобится:
1 котлета
макароны в форме спиралек (на 1 порцию)
1 вареное яйцо
несколько маслин
1 огурец
1 помидор
по 1 красному и желтому перцу
Приготовление.
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, отбросить на дуршлаг, промыть, дать стечь воде. В центр тарелки положить котлету, сверху выложить "прическу" из макарон. Из огурца и помидора, нарезанных дольками, сделать "воротничок", из вареного яйца и маслин -"глазки".
Из красного перца вырезать "бантик" и "губы", "бантик" выложить на макароны. Из желтого перца сделать "сережки" и "носик".
---------------------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.
среда, 29 сентября 2010 г.
КАПУСТА КВАШЕННАЯ ПО АРМЯНСКИ
КАПУСТА КВАШЕННАЯ ПО АРМЯНСКИ
Необходимо
На 25 кг белокочанной капусты:500 г чеснока, 1,75 кг моркови, 500 г свеклы, 12 стручков жгучего перца, 0,5-1 кг кореньев (сельдерей, петрушка), 200 г кинзы.
для рассола: 14 л воды, 800 г соли, 7-8 горошин душистого перца, 100-200' г листьев вишни, 1О лавровых листьев, 2 палочки корицы.
Приготовление
Каждый кочан капусты, сняв с него покровные листья, разрежем на 2-4 части. Морковь нарежем кружочками. У перца удалим плодоножки. Коренья разрежем вдоль на 2-4 части. Свеклу нарежем тонкими пластинками. для рассола воду доведем до кипения, добавим пряности, соль, охладим.
На дно бочки уложим листья капусты и вишни, затем плотно рядами - капусту. Между рядами - остальные овощи и зелень. Овощи зальем охлажденным рассолом на 4-5 см выше уровня уложенных овощей. Овощи накроем капустными листьями, затем тканью, сверху уложим груз. Около 5 суток капусту выдержим при комнатной температуре, а затем перенесем бочку на холод.
Необходимо
На 25 кг белокочанной капусты:500 г чеснока, 1,75 кг моркови, 500 г свеклы, 12 стручков жгучего перца, 0,5-1 кг кореньев (сельдерей, петрушка), 200 г кинзы.
для рассола: 14 л воды, 800 г соли, 7-8 горошин душистого перца, 100-200' г листьев вишни, 1О лавровых листьев, 2 палочки корицы.
Приготовление
Каждый кочан капусты, сняв с него покровные листья, разрежем на 2-4 части. Морковь нарежем кружочками. У перца удалим плодоножки. Коренья разрежем вдоль на 2-4 части. Свеклу нарежем тонкими пластинками. для рассола воду доведем до кипения, добавим пряности, соль, охладим.
На дно бочки уложим листья капусты и вишни, затем плотно рядами - капусту. Между рядами - остальные овощи и зелень. Овощи зальем охлажденным рассолом на 4-5 см выше уровня уложенных овощей. Овощи накроем капустными листьями, затем тканью, сверху уложим груз. Около 5 суток капусту выдержим при комнатной температуре, а затем перенесем бочку на холод.
БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩАМИ
БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩАМИ
Понадобится
На 1 кг баклажанов:100 г сладкого перца, 200 г моркови, 100 г корня петруwки, 1 головка чеснока, 2 г молотого красного перца, 100 г зелени укропа, уксус (5%), соль.
Приготовление
Мелкие недозрелые баклажаны без плодоножек надрежьте на 3/4 длины, варите в подсоленной воде 5 мин., затем уложите под гнет.
Через 8-12 часов приготовьте овощной фарш: перец, морковь, петрушку, чеснок и зелень укропа нарежьте, заправьте солью, перцем, перемешайте.
Начините баклажаны овощным фаршем, уложите в банки, залейте уксусом, выдержите 6-7 дней. После этого их можно употреблять в пищу. Храните баклажаны в прохладном месте .
Понадобится
На 1 кг баклажанов:100 г сладкого перца, 200 г моркови, 100 г корня петруwки, 1 головка чеснока, 2 г молотого красного перца, 100 г зелени укропа, уксус (5%), соль.
Приготовление
Мелкие недозрелые баклажаны без плодоножек надрежьте на 3/4 длины, варите в подсоленной воде 5 мин., затем уложите под гнет.
Через 8-12 часов приготовьте овощной фарш: перец, морковь, петрушку, чеснок и зелень укропа нарежьте, заправьте солью, перцем, перемешайте.
Начините баклажаны овощным фаршем, уложите в банки, залейте уксусом, выдержите 6-7 дней. После этого их можно употреблять в пищу. Храните баклажаны в прохладном месте .
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Необходимо
На 6 кг сладкого перца: 600 г сахара, 6О г соли, 450 мл : фруктового или ароматизированного уксуса (9%), 1,5> г корицы, 1-2 шт. гвоздики, 1-2 шт. душистого перца горошком, 2-3 шт. черного перца горошком, 1 лавровый лист, 1,5 л воды.
Приготовление
Перец, удалив плодоножки и. семена, бланшируйте 2 минуты. В банки уложите пряности, затем перец. для маринада в воду добавьте соль и сахар, про варите смесь 10-15 мин., затем процедите. Вновь доведите до кипенияи влейте уксус. Горячим маринадом
(температура не ниже 950) залейте перец. Банки с перцем пастеризуйте при 900: поллитровые - 10 мин., литровые - 15 мин., З-литровые - 25 мин. Банки закупорьте, переверните вниз горлышком, дайте остыть.
Необходимо
На 6 кг сладкого перца: 600 г сахара, 6О г соли, 450 мл : фруктового или ароматизированного уксуса (9%), 1,5> г корицы, 1-2 шт. гвоздики, 1-2 шт. душистого перца горошком, 2-3 шт. черного перца горошком, 1 лавровый лист, 1,5 л воды.
Приготовление
Перец, удалив плодоножки и. семена, бланшируйте 2 минуты. В банки уложите пряности, затем перец. для маринада в воду добавьте соль и сахар, про варите смесь 10-15 мин., затем процедите. Вновь доведите до кипенияи влейте уксус. Горячим маринадом
(температура не ниже 950) залейте перец. Банки с перцем пастеризуйте при 900: поллитровые - 10 мин., литровые - 15 мин., З-литровые - 25 мин. Банки закупорьте, переверните вниз горлышком, дайте остыть.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)