Нарезанную зелень щавеля плотно набить в стеклянную бутылку с широким горлышком, поставить в высокую кастрюлю на водяную баню, чтобы бутылка почти по самое горлышко находилась в кипятке (если она всплывает, осторожно придерживайте ее за горлышко вилкой). После того, как масса осядет, добавить еще порцию нарезанного щавеля.
Так делать до тех пор, пока щавель не пустит сок и его уровень не дойдет до самого горлышка. Бутылку закрыть крышкой, дать остыть, поставить на хранение в холодильник.
Комментариев нет:
Отправить комментарий