Квас из черной смородины.

Черная смородина - 1 кг .Boдa - 3л ,дрожжи - 10 г ,caxap - 1 ст. ,изюм - 2 ст. л.
Из ягод отожмите сок, до­бавь те к нему холодную кипяченую
воду, сахар, растворенные в теплой воде дрожжи и оставьте смесь на 10-12 часов для броже­ния. Затем процедите, разлейте по бутылкам, в каждую положите по 3-5 изюминок, закупорьте и положите их набок в холодное место на 1 день.
В этот квас можно до­бавить вместе с сахаром и дрожжами пряности ­гвоздику и корицу - из расчета 0,5 г молотой корицы и 3 гвоздики на 1 кг ягод.